|
|
Pikante Worstebroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 pakken koopmans broodmix wit en de bijbehoorde ingredienten, rundergehakt, sambal of 2 rode pepers, zout, peper, cayennepeper, chilipoeder, ketoembar, laos, nootmuskaat, paprikapoeder, kerriepoeder, 1 of 2 uien en een eiwit
Voorbereiding:
Kruid het gehakt met de genoemde ingredienten naar smaak en draai er kleine worstjes van van ca 1.5 cm breed en 5 cm lang.(Dit kan een evt. een dag van te voren dat scheelt nl. een hele hoop tijd!)
Op de dag zelf verwarm je eerst de oven voor ( de temperatuur staat aangegeven op het pak )maak je het deeg zoals staat aangegeven op het pak. Het makkelijkste is met 1 pak beginnen. Als het eenmaal klaar is dan verdeel je het deeg in bolletjes ter grootte van een golfbal. Het meeste werk is nu
Bereidingswijze:
Je pakt nu zo′n balletje deeg en rolt dit helemaal plat, nu leg je in het midden een worstje, je vouwt eerst de zijkanten dicht en dan rol je hem verder tot het worstje bekleed is met deeg. Leg elk broodje op de "wond" op de bakplaat (ingevet of met bakpapier) met een tussenruimte van ca 5 cm,
bestrijk nu alle broodjes met het eiwit en laat ze ongeveer 20-30 min. in de voorverwarmde oven. Als ze goudbruin zijn dan zijn ze klaar het kan zijn dat de broodjes openklappen maar dit geeft niets het verandert nl. niets aan de smaak!!!
|
|
|